糖網(wǎng)病人怎么吃粽子比較健康？

時(shí)間：2020-07-03 18:12來(lái)源：廈門(mén)眼科中心編輯：xzz瀏覽：

【文章導讀】粽子深受大家喜愛(ài)，但是其實(shí)吃粽子是有講究的，特別是患有糖尿病和糖尿病視網(wǎng)膜病變的人。怎么吃粽子比較健康呢？

粽子是一種神奇的食物，可以在粽子里包了蛋黃、鹵肉、花生、海鮮、豆沙等各類(lèi)其他食品，因此深受不少人喜歡。我們不僅在端午節必吃粽子，平時(shí)嘴饞了也會(huì )吃粽子。

但是其實(shí)吃粽子是有講究的，特別是患有糖尿病和糖尿病視網(wǎng)膜病變的人。糖尿病視網(wǎng)膜病變，簡(jiǎn)稱(chēng)“糖網(wǎng)”，是長(cháng)期高血糖導致的視網(wǎng)膜微血管病變，嚴重可致盲。

研究發(fā)現，糯米粽子的升糖指數（用于衡量吃完某類(lèi)食物后引起血糖反應的指標）高達87，比白米飯對血糖的影響更大，因此并不適合糖尿病和糖網(wǎng)病的患者食用。

但端午節不吃點(diǎn)粽子又感覺(jué)似乎缺了點(diǎn)什么。為了讓糖網(wǎng)病患者能享受粽子的美味，同時(shí)減少因此帶來(lái)的身體傷害，我們制作了一張圖，讓大家更了解粽子，知道如何健康地吃粽子。

其實(shí)，即使不是糖尿病或糖網(wǎng)病患者，為了保持健康和好身材，吃粽子的時(shí)候也應該注意熱量攝入，可以把粽子當主食，搭配蔬菜一起吃。在粽子的種類(lèi)上，可以嘗試自己動(dòng)手制作或購買(mǎi)粗糧粽子。

衛生健康委國家臨床重點(diǎn)專(zhuān)科