吃辣對于吃貨們來說，怎么能少得了呢？中國較能吃辣省份排行榜：

第一名：湖南

湖南人好用新鮮辣椒或者干辣椒炒菜，無辣不歡，臨近吃飯時你若走到居民區(qū)，家家抽油煙機(jī)冒出濃濃辣味。湖南人吃辣有點兒硬骨頭六連的氣勢，迎辣而上。代表辣食為干鍋野兔。代表食物：干鍋野兔。

第二名：貴州

貴州則以辣的種類齊全，辣得刻骨銘心。一般貴州人家里，基本備有四種辣椒：辣椒粉，專門為葷菜配蘸水的;油辣椒，這是為吃粉、面用的;泡菜類型的糟辣椒，剁得碎碎的，這是專門炒菜、炒飯用的;干的紅辣椒，炒菜時下鍋煸炒。

第三名：四川和重慶并列（不要吵架，排名不分先后）

川渝地區(qū)的人們，講究辣椒入到菜里面的味道，那種酷辣和酷麻，讓你眼冒金星，吃罷有頭重腳輕的感覺”榜單中寫到。其中，以水煮肉片為代表食物。

第四名：江西

江西以水辣為主要特色，代表食物為泡椒鳳爪。

第五名：湖北

湖北食物的辣是介于干辣和麻辣之間，尤其帶辣的鹵味，代表食物則是在在全國都很出名的有周黑鴨。

但專家表示，并不是所有的人都適合吃辣，特別是以下這2種人！

1、角膜炎患者

角膜炎通俗的講就是角膜發(fā)炎，多表現(xiàn)為疼痛、畏光、流淚、眼瞼痙攣等刺激癥狀及睫狀充血、角膜混濁浸潤或潰瘍的形態(tài)特征的一類角膜炎癥。

2、紅眼病患者

紅眼病是急性結(jié)膜炎，癥狀常有眼部異物感、燒灼感、發(fā)癢和流淚等。

這兩類人為什么不能吃辣呢？廈門大學(xué)附屬廈門眼科中心醫(yī)生解釋：角膜炎、紅眼病患者如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發(fā)燙甚至眼壓升高等不適癥狀。因此，愛吃辣的你，如果正好患有這2種病之一，要忌口哦，康復(fù)了再吃也不遲。