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  • 養眼護目的佳品——維生素A

    時(shí)間:2015-12-29 10:26來(lái)源:廈門(mén)眼科中心編輯:huang瀏覽:

    【文章導讀】眼睛是人體的重要器官,現代人長(cháng)時(shí)間的用眼,比如看書(shū),看電視、電腦,都可以引起眼睛的疲勞,全身疲乏,精神極度緊張,營(yíng)養不良,最終的結果就是視力下降。 眼睛疲勞常見(jiàn)癥狀

      眼睛是人體的重要器官,現代人長(cháng)時(shí)間的用眼,比如看書(shū),看電視、電腦,都可以引起眼睛的疲勞,全身疲乏,精神極度緊張,營(yíng)養不良,最終的結果就是視力下降。

      眼睛疲勞常見(jiàn)癥狀是頭疼腦漲、眼睛發(fā)干。在防護上,除了注意用眼衛生外,平時(shí)宜多吃益于眼睛的食品。那么有什么食物可以補充眼睛的營(yíng)養呢?

      眾所周知,豬肝是養眼護目的 食物,因為它含有較多膽固醇或飽和脂肪,不過(guò)蔬菜也有很好的養眼護目功效呢!尤其是蔬菜中的維生素A,它的養眼效果可不亞于豬肝。

      維生素A又稱(chēng)視黃醇或抗干眼病因子,有助于補肝明目,緩解眼睛疲勞,能維持我們正常的視覺(jué)功能。由此可見(jiàn),維生素A是保護我們眼睛健康的大功臣。

      人體所需的維生素A,除了可以從動(dòng)物性食物直接攝取外,還可以由植物性食物中的β胡蘿卜素轉化而來(lái)。有充分的證據表明,攝入β胡蘿卜素后,其轉化為維生素A的效率是充分的,足以滿(mǎn)足人體對維生素A的需要。

      而且,最為關(guān)鍵的是,那些沒(méi)有轉化為維生素A的β胡蘿卜素還具有其他重要生理功能,它具有抗氧化作用,對預防心血管疾病、腫瘤,以及延緩衰老均有重要意義。換言之,β胡蘿卜素不但可以轉化為維生素A,還具有維生素A所不具備的抗氧化作用。因此,那些富含β胡蘿卜素的食物,如西蘭花、胡蘿卜、南瓜、韭菜、菠菜、西紅柿、薺菜、紅薯等蔬菜以及柑橘類(lèi)等水果才是維生素A的 來(lái)源。

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