缺乏維生素Ａ會(huì )導致夜盲癥眾所周知，但偏食會(huì )是視力障礙和近視的原因之一，這條研究發(fā)現讓喜歡挑食的小朋友沒(méi)有了挑食的借口。除了維生素、蛋白質(zhì)等元素，鈣、鐵、鋅、硒等微量元素在人體的活動(dòng)中同樣起到舉足輕重的作用。
 
鋅在體內起著(zhù)重要的作用，是多種酶的活性中心。由于眼內的代謝異常活躍，很多代謝酶都是與鋅有關(guān)的金屬酶，因此缺鋅會(huì )導致房水產(chǎn)生減少，眼組織抗氧化能力降低，引起視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮。有研究表明，青少年近視患者的發(fā)鋅和血清鋅含量明顯低于正常視力者，補鋅可提高近視患者的視力。
 
人體內必需微量元素鉻的含量下降會(huì )引起眼的晶狀體和眼房水的滲透壓改變，使晶狀體變凸及屈光度增加而造成近視。此外，體內鉻元素不足，還會(huì )妨礙蛋白質(zhì)與脂肪的正常代謝，尤其是影響氨基酸的運轉，使血液膽固醇的水平升高，加速動(dòng)脈硬化、高血壓等病的進(jìn)程，而這些病變對視力均有一定的危害。
 
銅是人體重要的微量元素之一，對色素的形成具有重要的作用，缺銅會(huì )引起多種病變。人眼組織中虹膜睫狀體中含銅量最多，其次為色素上皮等。銅代謝異常會(huì )導致視網(wǎng)膜色素變性而影響視力，并且會(huì )引起眼肌損害。有人發(fā)現近視患者的血清銅下降，尿銅也明顯低于正常人。
 
硒是維護人體生命力的必需營(yíng)養成分，同時(shí)又是人體內重要的抗氧化酶的活性中心，能延緩細胞衰老，并能對維生素A、C、E、K的吸收與消耗進(jìn)行調節，在機體代謝過(guò)程中起著(zhù)重要作用，體內硒缺乏時(shí)，易患近視眼及白內障。
 
微量元素對雙眼的重要性不言自明，但因身體對它們的需求量并不大，在日常的飲食中全面的營(yíng)養，合理的搭配就能保證微量元素的攝取，沒(méi)有額外購買(mǎi)營(yíng)養品的必要，當然，不挑食是保證營(yíng)養攝入的關(guān)鍵所在。